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◆バーニャカウダソースで

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北イタリア・ピエモンテ州版オイルフォンデュ。
にんにく、アンチョビ、オリーブオイルをポットなどで温めながら野菜をその中に浸けて食べます。
ホットプレートで他の料理をしながら、耐熱皿にソースを入れて温めておくといいかもしれません。

画像はカルディコーヒーファームさんで売られていたバーニャカウダソース
温めて使うソースですが、マヨネーズと混ぜてアンディーブ(チコリ)、クレソン、ブロッコリー、人参や固めに茹でたポテトなどにつけながら食べても美味しいですよ。


チコリ、 ポテト、人参、ブロッコリーなども◎



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