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◆チキンスープ

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手羽元に塩こしょうしてオリーブオイルで炒め、お湯か水を注ぎ沸かします。
アクをすくい、味覇(ウェイパー)を入れます。
ネギを多めに入れて、ひと煮立ちしたら
クレジーソルトと黒こしょうで味を調えます。
万能ネギと、あれば白ゴマを散らしてできあがり。
にんにくを入れても美味しいです^^



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