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煮やっこ

<材料>(4人分)
木綿豆腐…1丁
酒…大2
しょう油…大2
カツオ節…5g
砂糖…大2
卵…4個
<作り方>
1.鍋にカツオ節を敷いてその上に豆腐(1cmくらいの厚さに切る)をのせ酒を加え中火で煮る。
2.砂糖、しょう油を加え フタをして弱火で3分くらい煮ていく。
3.溶き卵を加え、中火にしてフタをして5〜6秒後に火を消し、余熱で卵に火を通したら完成。



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