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豆腐のけんちん炊き

<材料>2人分
木綿豆腐…1/2丁
大根…100g
にんじん…100g
サラダ油…大2
天かす…適量
絹さや…4枚
(煮汁)
だし汁(昆布)…150cc
うす口しょうゆ…大1/2
みりん…大3
砂糖…大2
(分量はお好み)
<作り方> 
1.鍋にサラダ油を熱して大根・にんじん(各短冊切り)を炒め、豆腐(水切りする)・煮汁の材料を加えて(中火ー10分)煮る。
2.大根・にんじんがしんなりしたら天かす・絹さやを入れて2〜3分煮て完成。



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