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豚肉豆腐

<材料>(4人分)
豚こま切れ肉…200g
豆腐(木綿)…1丁
ねぎ(青い部分)…10cm
だし…カップ2/3
しょうゆ…大2+1/2
砂糖…大2
(分量はお好み)
<作り方>
1.鍋にだしと豚こま切れ肉(食べやすく切る)を入れ、さばきながらアクを取る。
2.しょうゆ、砂糖、豆腐(4〜6等分に切る)を加えて、中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮たら ねぎ(小口切り)を加えて完成。



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