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豆腐のあんかけご飯

<材料>2人分
ご飯…丼2杯分
木綿豆腐…1/2丁
水溶き片栗粉…適量
ごま油…小1
小ねぎ…適量
▼調味料
水…200cc
しょうゆ…大2
砂糖…大2
しょうが…10g
テンメンジャン…小1/2
トウバンジャン…小1/2
<作り方>
1.鍋に調味料と豆腐(水気をきり さいの目切りにする)を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油で風味をつける。
2.温かいご飯にかけて小口切りにした小ねぎを散らして完成。



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