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ゴマみそヤッコ

<材料>(4人分)
豆腐…1丁
[合わせゴマみそ]
白ゴマ…大3
酒…小2
みりん…小1
砂糖…小2
しょうゆ…小1
みそ…大2
チリメンジャコ…大2
(分量はお好み)
<作り方>
1. 豆腐はサッと水洗いして水気を切り、4等分に切って器に盛る。
2. <合わせゴマみそ>を作る。フライパンに白ゴマを入れ焦がさないように香ばしく炒って、すり鉢ですりつぶし、他の材料と混ぜ合わせ豆腐に掛けて完成。



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