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モダン豆腐

<材料>(4人分)
絹ごし豆腐…2丁
ベーコン…4枚
たくあん…4切れ
ポン酢…大2
オリーブ油…大2
(分量はお好み)
<作り方>
1.皿にペーパータオルを敷き、みじん切りにしたベーコンを広げラップなしで電子レンジにかけて(約3分)、カリカリベーコンを作る。
2.豆腐をくずして器に入れ、水気を切り、ベーコンとたくあん(みじん切り)をのせ ポン酢とオリーブ油を混ぜたものをかけて完成。



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