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豆腐といか塩辛のユッケ風

<材料>2人分
豆腐…1丁
いかの塩辛…大4
細ねぎ(小口切り)…適量
卵黄…2コ分
一味とうがらし…少々
ごま油…少々
(分量はお好み)
<作り方>
1.豆腐は半分に切り、上面の真ん中をスプーンなどでくりぬく。くりぬいた豆腐と塩辛を混ぜ合わせ、くりぬいた穴に戻し入れる。
2.その上に、細ねぎ、卵黄をのせ、ごま油をかけ、一味とうがらしをふって完成。



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