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豆腐サラダ

<材料>(4人分)
豆腐…1/2丁
干しワカメ…大4
レタス…1/3個
グリーンアスパラ…4本
[ドレッシング]
作り置き甘酢…大2
ゴマ油…大1
塩コショウ…少々
<作り方>
1.器にレタス(ちぎって冷水に放ち水気をきる)、ワカメ(水で戻し水気を絞る)、豆腐(軽く水気をきり1.5cm角に切る)、グリーンアスパラ(ハカマを取り3cmの長さに切る。熱湯でゆでて水に取り水気をきる)を盛ります。
2.混ぜ合わせたドレッシングを掛けて完成。



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