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!ゴーヤと豆腐のサラダ

<材料>4人分
ゴーヤ…1本
絹ごし豆腐…1丁
ツナフレーク…1袋
塩…小2/3
こしょう…少々
ごま油…小1
<作り方>
1.ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種をこそげとり、薄い小口切りにし、水に5分ほどさらす。
2.豆腐は粗くくずしてペーパータオルに広げ、上からもペーパータオルをのせ、軽く押さえて水気をとる。
3.ボウルに水気をきったゴーヤを入れ、豆腐を細かくくずしながら加え、ツナ、塩、こしょうを加えて混ぜ、ごま油で香りをつけて完成。



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