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中華風冷奴

<材料>(4人分)
絹ごし豆腐…1丁
トマト…1個
▼タレ
しょう油…140cc
酢…60cc
砂糖…大3
練りゴマ…80cc
ゴマ、ゴマ油、ラー油、豆板醤…各適量
すりおろしニンニク…大1/2
すりおろしショウガ…1片
ネギ(みじん切り)…1/2本

<作り方>
1.豆腐を軽く水に通し、縦2つ幅2cmの短冊切りにし水につけて冷やしておく。
2.タレの調味料を入れて混ぜ合わせる。
3.お皿に豆腐とトマト(輪切り)を盛り付け、タレをかけて完成。



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