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煎り豆腐のおかかまぶし

<材料>(4人分)
豆腐…2丁
高菜漬け…100g
キャベツ…300g
タカノツメ…1本
カツオ節…10g
酒…大4
みりん…大2
しょうゆ…大2
油 適量
<作り方>
1.フライパンに油を熱してタカノツメの輪切りを入れ、高菜漬け(粗みじん切り)、キャベツ(角に切り)を炒め、豆腐(水切りする)を手でつぶしながら加え、酒、みりん、しょうゆを加える。
2.煮汁が少なくなったら、カツオ節を加えて出来上り。



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