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生姜焼き豆腐

<材料>
豆腐…1丁 
玉ネギ…1/2個
トマト…1/4個
小麦粉…大1
おろし生姜…1/2カケ
水溶き片栗粉…大1/2
▼合わせ調味料
醤油…大1と1/2
酒…大2 
水…大2

<作り方>
(1)軽く水を切って薄く切った豆腐に、小麦粉を茶漉しでふりかける。
(2)豆腐を焼く。(良い焼き色が両面つけばOK)
(3)焼いたら豆腐を一回取り出して、同じフライパンで、玉ねぎを1分炒める。
(4)合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちしたら、豆腐をもどし、トマトを入れ、おろし生姜を入れ、最後に水溶き片栗粉でまとめれば完成



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