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サラダ風白和え

<材料>2人分
鶏ささみ…50g
(下味)
塩…少々
酒…小1
はなっこりー…3本
赤ピーマン…1/4個
絹ごし豆腐…1/3丁
(あえ衣)
マヨネーズ…大1
すりごま(白)…大1
砂糖…小1/2
塩…少々
<作り方>
1.鶏ささみは筋を除き塩・酒で下味をつけ、ふんわりラップをかけてレンジで2分加熱し裂く。
2.はなっこりーは適当切り、塩ゆでする。赤ピーマンはせん切りにする。
3.豆腐(水気をきる)をボウルにくずし入れ、マヨネーズ・すりごま・砂糖・塩・一味唐辛子を加え、ささみと野菜を加えてあえたら完成。



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