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二段重ね豆腐

<材料>
絹豆腐…1丁
粉末かつお節…少々
塩…少々

<作り方>
1.豆腐を上下半分に切ります。
2.1リットルの水をしっかり沸騰させて火を止め、(1)の上半分を入れて4分放置する。
3.(1)の下半分の上面にかつお節の粉末をふり、塩で味付けし、(2)を重ね置く。



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